Thông tin hữu ích
Những nguyên tắc vàng về vệ sinh an toàn thực phẩm cần chú ý
Sau đây là những nguyên tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm mà bất cứ người nội trợ nào cũng cần phải nắm vững để giúp cho thực phẩm luôn sạch sẽ và tươi ngon tránh nhiễm mầm bệnh.
- Chọn thực phẩm an toàn: Chọn thực phẩm tươi, rau, quả ăn sống phải được ngâm và rửa kỹ bằng nước sạch. Quả nên gọt vỏ trước khi ăn. Thực phẩm đông lạnh đã rã đông không nên tái cấp đông.
- Nấu chín kỹ thức ăn: Thức ăn phải được nấu chín, khoảng 70 độ c trở lên, nấu chín từ 100 độ c càng tốt.
- Ăn ngay sau khi nấu: Tốt nhất ăn ngay sau kh nấu vì càng để lâu thức ăn càng dễ bị nhiễm khuẩn trong môi trường không khí xung quanh.
- Bảo quản cẩn thận các thức ăn đã nấu chín: Để giữ thức ăn trên 5 giờ đồng hồ, hâm nóng liên tục thức ăn trên 60 độ c hoặc để trong tủ lạnh dưới -10 độ c. Thức ăn của trẻ em đã dùng không nên dùng lại.
- Nấu lại thức ăn thật kỹ: Cần thiết phải được đun kỹ lại những thức ăn chín đã để sau 5 giờ đồng hồ.
- Tránh ô nhiễm chéo giữa thức ăn chín và sống với bề mặt bẩn: Thức ăn đã nấu chín có thể bị nhiễm mầm bệnh do tiếp xúc trực tiếp với thức ăn sống hoặc gián tiếp với các bề mặt bẩn như dao, thớt dùng chung để chế biến thực phẩm sống và chín.
- Rửa tay sạch trước khi chế biến thức ăn: Nếu bạn bị vết thương ở bàn tay, hãy băng kỹ và kín vết thương đó trước khi chế biến thức ăn, hoặc đeo găng tay chuyên dùng.
- Giữ sạch các bề mặt chế biến thức ăn: Do thức ăn dễ bị nhiễm khuẩn, bất kỳ bề mặt nào dùng để chế biến thức ăn ( như thớt, dao, nồi ) cũng phải được giữ sạch. Khăn lau bát đĩa cần phải được luộc nước sôi và thay thường xuyên trước khi tái sử dụng.
- Che đậy thực phẩm để tránh ruồi và các động vật khác: Che đậy giữ thực phẩm trong hộp kín có nắp, tủ kính,..là cách bảo vệ tốt nhất. Khăn dùng che đậy thức ăn chín phải được giặt sạch.
- Sử dụng nguồn nước sạch an toàn: Nước sạch là nước không có màu, không có mùi vị lạ và không chứa mầm bệnh.Tốt nhất là đun sôi trước khi làm đá uống ( nếu là nước lọc trong bình thì không cần thiết). Cần cẩm thận với nguồn nước dùng nấu thức ăn cho trẻ nhỏ.
Mong rằng những nguyên tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm nêu trên sẽ giúp ích bạn trong cuộc sống hàng ngày.
Cửa hàng Thực Phẩm Sạch Thủ Đức luôn làm tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm . Quý khách cần mua Thực phẩm sạch xin liên hệ với chúng tôi.